Een handig recept voor als je binnen een uur lekkere verse broodjes op tafel wilt zetten. Echt simpel en ze smaken verrukkelijk met een lekker knapperig korstje en zacht kruim van binnen. Stuks: 6-12 INGREDIËNTEN 500 gram bloem 10 gram zout 8 gram instant gist 250 ml water 1 theelepel suiker Uitleg Zeef de bloem. […]
Tuinverhalen
Breekbrood recept voor dummies
Hier een heerlijk en simpel recept voor het allerlekkerste breekbrood dat Hans en ik kennen. Simpel om te maken, maar je moet er wel even de tijd voor nemen omdat het 2x moet rijzen. PORTIES: 3 a 4 personen (1 breekbrood) INGREDIËNTEN 500 gram tarwebloem Zakje droge gist 10 gram fijne kristalsuiker 10 gram zout […]
Jokies onvolprezen megamuesli
Een goed ontbijt is het halve werk, was lang de gangbare gedachte in het land. Tegenwoordig denkt men daar geloof ik weer anders over, maar bij mij is dat idee toch wel blijven hangen. Waarschijnlijk omdat ik altijd een hele slechte ontbijtster was. Als kind al. Vreselijk vond ik dat: zo’n plakkerige boterham vermalen op […]
Inez en de ananas
Nog niet zo lang geleden was er eens een vrouwtje in Purmerend dat dolgraag komkommers wilde kweken in haar tuintje. Het vrouwtje heette Inez en het komkommerkweken wilde maar niet lukken. Hoe ze de jonge plantjes ook pemperde en vertroetelde, het lukte maar niet om er een fatsoenlijke komkommer aan te krijgen. Af en toe […]
To make a prairie (1779)
To make a prairie it takes a clover and one bee, One clover, and a bee. And revery. The revery alone will do, If bees are few. Emily Dickinson – 1830-1886 Bron: Poets.org Mijn lievelingsgedicht sinds vele jaren. Het leerde mij om met andere ogen te kijken naar mijn tuin. In de eerste jaren was […]
Een klein, wild Keukenhofje
Heel lang woonden mijn lief en ik in een piepklein appartementje op een heel mooi plekje in de binnenstad van Amsterdam. We genoten met volle teugen van alles wat de stad ons te bieden had, maar het bleef een klein hokkie 3 hoog achter met alleen een klein donker balkonnetje. Gaandeweg kreeg de behoefte aan […]