Hyssop is een lipbloemige heester van 30 tot 50 cm hoog met lancetvormige bladeren. De geurige, blauwpaarse bloemen bloeien in juli, augustus en september. Ze groeien in kleine kransen die aan één kant van de stengel staan. Ze worden graag bezocht door bijen, hommels, vlinders en andere insecten. Slakken en het koolwitje hebben een hekel aan de geur van hyssop.
Hyssop is een fijne vaste plant voor een zonnige, goed doorlatende, kalkrijke plek op niet te arme grond in de tuin. Hij is goed te combineren met andere planten, kan goed tegen droogte en woekert niet. Een echt strenge winter kan soms vorstschade veroorzaken en de planten moeten na een aantal jaren worden vervangen. Dat kan door ze zelf te zaaien, maar vermeerdering is ook mogelijk via stek of deling.
De naam Hyssopus officinalis is ontstaan uit de Griekse woorden hys (zwijn) en ops (gezicht). De bloem lijkt een beetje op de snuit van een zwijn met de naar voren gestrekte bovenlip en de afstaande onderlip. Officinalis betekent geneeskrachtig.
De plant komt oorspronkelijk uit Perzië. De Perzen gebruikten de extracten van de plant om er hun huid een warme kleur mee te geven. In de 16e eeuw kwam de plant richting Zuid-Europa en vanuit daar verspreidde hij zich. Je komt hem vaak tegen op oude muren, hellingen, kalkgraslanden en stenige, zonnige plaatsen. In o.a. Noord-Frankrijk, Groot Brittannië en Duitsland is hij inmiddels ingeburgerd.In Nederland is Hyssop niet ingeburgerd, maar soms wel verwilderd vanuit (kruiden)tuinen waar je de plant vroeger vaak tegenkwam vanwege zijn medicinale eigenschappen.
De naam Hyssopus officinalis is ontstaan uit de Griekse woorden hys (zwijn) en ops (gezicht). De bloem lijkt een beetje op de snuit van een zwijn met de naar voren gestrekte bovenlip en de afstaande onderlip. Officinalis betekent geneeskrachtig.
Hyssop bevat een aromatische, geneeskrachtige, etherische olie. De stengels, bladeren en bloemen van de hyssop geuren en zijn eetbaar. Gebruik de jonge stengeltopjes en blaadjes van de hyssop bij vette vis en vleesgerechten. Hyssop maakt het lichter verteerbaar. De smaak van hysop is licht bitter. Je moet er van houden.
Thee van de bladeren en bloemen van de hysop werkt slijmoplossend en verzacht de keel. Het kruid wekt de eetlust op, stimuleert de darmen en is ook nog wormafdrijvend!
Hyssop is een waardplant voor de Agaatvlider, een nachtvlinder uit de familie van de nachtuiltjes. Het is ook een drachtplant voor de vroege honingbij en de hommel.
Bronnen
Bijzonderheden van Hysop
| Latijn: | Hyssopus officinalis | Familie: | Lipbloemenfamilie (Lamiaceae) |
| Type: | HP | Standplaats: | Zon |
| Plantenlaag: | Kruidlaag | Soort begroeiing: | kruiden, medicinaal |
| Bodem/bemesting: | goed doorlatende grond | ||
| Bloeikleur: | Roze en Paars | ||
| Hoogte: | 30-50 cm | Plantafstand: (∴ x ⇔) | 33 x 33 cm |
| Bloeiperiode: | jun, jul, en aug | Wintergroen: | ja |
| Bijzonderheden: | eetbaar, medicinaal, bijenplant, vlinderplant | ||
| Vermeerderen door: | Zaaien - voorzaaien binnen, Zaaien - ter plaatse, en Stekken | ||
| Moestuin gewastype: | Kruiden | Oogsten vanaf: | |
| Goede buur: | koolgewassen | ||