Bindsla

Bindsla of Romeinse sla is een bladgroente.  Bindsla vormt tot 40 centimeter lange, langwerpige kroppen. Deze slasoort is bijzonder voedzaam. De plant houdt van voedselrijke, vochtige grond en groeit zowel in de volle zon als in de halfschaduw. De populariteit neemt de laatste jaren toe als alternatief voor ijsbergsla. Mini bindsla (little gem) wordt steeds populairder. Little gems zijn heel handig in gebruik en smaken wat zoet. Ze bevatten gezonde voedingsstoffen zoals bètacaroteen en vitamine C.

Teelt

Vroege teelt:
Zaaien: Vanaf februari tot eind maart onder glas  en vanaf half maart tot eind april buiten uitplanten.
Oogst: vanaf eind mei tot begin juli.

Zomerteelt:
Zaaien: begin april tot eind juli en vanaf begin mei tot half augustus uitplanten.
Oogst: vanaf half juli tot eind september.

De kroppen werden vroeger tien dagen voor de oogst dichtgebonden om geler gekleurde bladeren te krijgen, vandaar de naam bindsla.

Bindsla was 4000 jaar geleden al bekend bij de Egyptenaren en werd voornamelijk in het Middellandse Zeegebied geteeld. Tegenwoordig is deze slasoort ook in heel Europa en Noord-Amerika populair.
De bekende Caesarsalade (genoemd naar de Romeinse keizer), bestaat hoofdzakelijk uit deze bindsla.

Bindsla kan zowel vers als gekookt worden gegeten en kan ook goed worden gebruikt in smoothies.

Bindsla ‘Little Leprechaun’

Bindsla ‘Little Leprechaun’  (Bolster) is een sterke slasoort voor de moestuin. De plant vormt een losse krop van hoog opstaande paarsachtige bladeren. Zowel vers als gestoofd lekker. Als je elke week sla wilt eten, moet je wel regelmatig zaaien/planten. Door een gedeelte van de sla wat dichter bij elkaar te zetten en vroeger te oogsten, kun je volstaan met 1 zaaisel per 3 à 4 weken.

TIP: ook geschikt als babyleaf (zaaiperiode: april-september)!

Bijzonderheden van Bindsla