Meng 400 gr. volkorenspeltmeel en 100 gr. speltbloem in een kneedkom. De bloem zorgt ervoor dat het deeg beter rijst en lekker luchtig wordt. Maak een kuiltje in het midden en doe daar een zakje (8gr.) gedroogde gist in en dek af met wat bloem van de zijkant. Strooi ongeveer 7 gr. zeezout in een […]
brood
Snelle broodjes
Een handig recept voor als je binnen een uur lekkere verse broodjes op tafel wilt zetten. Echt simpel en ze smaken verrukkelijk met een lekker knapperig korstje en zacht kruim van binnen. Stuks: 6-12 INGREDIËNTEN 500 gram bloem 10 gram zout 8 gram instant gist 250 ml water 1 theelepel suiker Uitleg Zeef de bloem. […]
Breekbrood recept voor dummies
Hier een heerlijk en simpel recept voor het allerlekkerste breekbrood dat Hans en ik kennen. Simpel om te maken, maar je moet er wel even de tijd voor nemen omdat het 2x moet rijzen. PORTIES: 3 a 4 personen (1 breekbrood) INGREDIËNTEN 500 gram tarwebloem Zakje droge gist 10 gram fijne kristalsuiker 10 gram zout […]